赤小豆的功效與作用及食用方法(赤小豆有什麽功效)

赤小豆的功效與作用及食用方法(赤小豆有什麽功效)

1.清腸排毒通便。紅豆含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，清理腸道內的垃圾和毒素。平時吃可以清腸排毒，預防便秘。此外，人們可以通過多吃紅豆來吸收一些皂苷和磷脂，可以預防高血脂和高血糖以及結石的形成。

2、利尿消腫，利尿消腫也是小豆的重要作用。對心髒病、腎病引起的人體水腫，肝硬化腹水，腳氣水腫等疾病有很好的治療作用。平時需要的時候可以直接用它燒水喝，可以讓水腫很快消失。紅豆還可以預防黃疸，可以讓黃疸盡快消退。通常可用於人類黃疸型肝炎的輔助治療。

3、催乳：富含葉酸，產婦和哺乳期的媽媽吃紅豆有催乳的作用。

4、紅豆可以整顆吃，一般用來煮飯、煮粥、做紅豆湯或者冰棍、冰淇淋之類的。用於“紅豆排骨湯”等菜肴。由於紅豆澱粉含量較高，蒸熟後呈粉末狀，具有獨特的香氣，常被用來製作豆沙，用於填充各種糕點。紅豆也可以做成紅豆芽，和綠豆芽一起吃。豆科植物紅小豆或小豆的種子。又名紅小豆、水稻紅小豆。

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