本篇文章給大家談談鹵土豆,以及鹵土豆片的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

食材明細

土豆

2個　

油

5勺

澱粉

2勺

孜然粉

2勺

燒烤粉

1勺

胡椒粉

1勺

羊肉串調料

1勺

純淨水

半杯

禾然有機醬油

1勺

雞精

半勺

辣椒粉

3勺

鹽

1勺

香菜

1支

絕味土豆片的做法步驟

1

準備2個土豆削皮備用。

2

土豆去皮切成薄片。

3

切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表麵的澱粉去掉澱粉。撈出瀝幹水分。

4

加進兩勺孜然粉。

5

燒烤粉一勺。烹入羊肉串調料

6

撒進雞精調味料半勺。

7

鹽1勺。鹽不要放多了，燒烤粉等調料都有點鹹味。

8

辣椒粉3勺

9

胡椒粉1勺增加口感。

10

澱粉兩勺。

11

禾然有機醬油1勺提鮮味。

12

加進純淨水。將碗加滿即可。攪拌均勻。

13

將鍋放在爐子上，小火熬製醬料。要用1607;子不停的攪動以免糊鍋。注意在鍋的中õ15;點1521;外攪動。

14

外麵的燒烤店熬製的醬料如同水一般，吃的時候我發現土豆掛不住汁，當筷子夾起土豆還沒有放在嘴裏，醬料已經滴完了。因此在這個基礎之上我做的比較濃稠。

15

醬料調好撒上香菜後，最後一步就是炸土豆片了。土豆片一定要趁熱吃，所以放在醬料之後來煎炸。鍋中倒新油；燒油至八成熱，倒進瀝幹水分的土豆片。

16

中火煎炸至土豆片焦脆即可。

小竅門

1.切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表麵的澱粉去掉澱粉。

煎炸出來的土豆片脆爽。

在外買的土豆片不會煎炸成脆脆的，比較粉糯，還帶有點生生的口感。

如果做成我這樣，三個土豆還沒有一碗呢。

2.小火熬製醬料。要用筷子不停的攪動以免糊鍋。

注意在鍋的中心點向外攪動。

3.燒烤店熬製的醬料如同水一般，吃的時候我發現土豆掛不住汁，

當筷子夾起土豆還沒有放在嘴裏，醬料已經滴完了。

因此在這個基礎之上我做的比較濃稠。

4.鹽不要放多了，燒烤粉等調料都有點鹹味。